Decadent Knafeh Чоколаден бар Delight
Пред да започнете, соберете ги следниве состојки:
• 1 пакување тесто за катаифи (рендан фило тесто)
• 1 шолја несолен путер, стопен
• 1 ½ шолја шеќер
• 1 шолја вода
• 1 лажица сок од лимон
• 1 лажица розова вода
• 1 лажица вода од цвет од портокал
• 2 шолји рикота сирење
• 2 чаши сирење моцарела, рендано
• 1 чаша густ крем
• 2 шолји темно чоколадо, стопено
• 1 шолја сечкани ф'стаци за гарнир
Ако немате време да направите, можете да купите од нас рачно изработени Knaefh чоколаден бар.
Подготовка на базата Кнафе
Чекор 1: Одмрзнете го и подгответе го тестото Катаифи
Започнете со одмрзнување на тестото за катаифи според упатствата на пакувањето. Откако ќе се одмрзнат, нежно одвојте ги прамените и ставете ги во голем сад. Истурете го растопениот путер врз тестото, внимавајќи да биде рамномерно премачкано. Со рацете измешајте ги тестото и путерот додека не се премачкаат добро сите прамени. Овој чекор е клучен за да се постигне крцкав основен слој кој ќе го поддржи богатиот фил.
Чекор 2: Направете шеќерен сируп
Во тенџере со средна големина измешајте ги шеќерот, водата и сокот од лимон. Оставете ја смесата да зоврие на средна топлина, повремено мешајќи. Откако ќе зоврие, намалете ја топлината и оставете да се динста околу 10 минути додека малку да згусне. Тргнете го тенџерето од оган и измешајте ги со водата од роза и со водата од цветот на портокал. Оставете го сирупот на страна да се излади. Ароматичниот допир на вода од роза и цветови од портокал додава уникатен вкус кој го надополнува богатството на десертот.
Чекор 3: Соберете ги слоевите Knafeh
Загрејте ја рерната на 350°F (175°C). Намачкајте сад за печење од 9x13 инчи со путер. Земете половина од намачканото тесто за катаифи и рамномерно притиснете го на дното на садот. Осигурајте се дека слојот е компактен и рамномерен. Овој основен слој ја формира основата за кнафе и треба да биде добро спакуван за ефикасно да го држи филот.
Полнење и печење
Чекор 4: Подгответе го филот со сирење
Во сад за матење измешајте ги рикота сирењето, ренданото сирење моцарела и дебелата павлака. Мешајте додека не се изедначи добро. Распоредете ја смесата со сирење рамномерно врз слојот од тестото за катаифи во садот за печење. Комбинацијата на рикота и моцарела создава кремаст и еластичен фил кој прекрасно е во контраст со крцкавата основа.
Чекор 5: Додајте го горниот слој
Земете го преостанатото тесто за катаифи и премачкајте го преку смесата со сирење, нежно притискајќи го надолу за да создадете рамномерен горен слој. Ставете го садот за печење во загреаната рерна и печете околу 45 минути или додека горниот слој не стане златно кафеав и крцкав. Процесот на печење овозможува сирењето да се стопи и да се спои со тестото за катаифи, создавајќи кохезивен и вкусен десерт.
Чекор 6: Додадете го сирупот
Откако ќе се испече кнафето, извадете го од рерната и веднаш одозгора рамномерно прелијте го изладениот шеќерен сируп. Сирупот ќе се впие во слоевите, додавајќи сладост и влажност на десертот. Оставете ја канфехот да се излади најмалку 30 минути пред да продолжите на следниот чекор. Овој период на ладење е од суштинско значење за сирупот целосно да се интегрира во кнафехот, осигурувајќи дека секој залак е совршено засладен.
Додавање на чоколадото
Чекор 7: Стопете го чоколадото
Додека кнафе се лади, растопете го темното чоколадо во двоен бојлер или во микробранова печка. Ако користите микробранова печка, загрејте ја чоколадата во интервали од 30 секунди, мешајќи помеѓу нив, додека целосно не се стопи и изедначи. Овој метод осигурува дека чоколадото рамномерно се топи и не изгори.
Чекор 8: Намачкајте ја чоколадата
Откако ќе се излади кнафехот и ќе се впие сирупот, прелијте го со растопената чоколада над горниот слој. Со шпатула рамномерно распоредете го чоколадото, внимавајќи да ја покрие целата површина. Оставете го чоколадото да се стегне околу 15 минути. Мазниот, сјаен чоколаден слој додава луксузен финиш на десертот, што го прави визуелно привлечен и дополнително уживател.
Гарнирање и сервирање
Чекор 9: Додадете ги ф'стаците
Сечканите ф'стаци посипете ги врз стопената чоколада, притискајќи ги малку надолу за да се залепат на површината. Ова ќе додаде прекрасно крцкање и излив на боја на вашиот чоколаден бар Knafeh. Ф'стаците не само што ја подобруваат текстурата, туку и додаваат вкус на јаткасто овошје што ги надополнува слоевите на чоколадо и сирење.
Чекор 10: Исечете и сервирајте
Откако чоколадото целосно ќе се стегне, употребете остар нож за да го исечете кнафехот на шипки или квадрати. Послужете го вашиот Knafeh Chocolate Bar Delight на собна температура или малку разладен. Секој залак нуди совршен баланс на текстури и вкусови, од крцкаво тесто за катаифи до кремасто полнење со сирење и богат чоколаден прелив.
Совети за успех
• Користете свежи состојки: за најдобар вкус, користете свежи и висококвалитетни состојки, особено за сирењето и чоколадото. Свежите состојки гарантираат дека вкусовите се живописни и текстурите се соодветни.
• Рамномерно обложување: проверете дали тестото за катаифи е рамномерно премачкано со путер за конзистентна текстура. Ова помага да се постигне подеднакво крцкава основа и горниот слој.
• Правилно ладење: оставете го кнафето целосно да се излади пред да го додадете чоколадниот слој за да спречите топење и одвојување. Овој чекор е клучен за одржување на интегритетот на десертот и за да се осигура дека секој слој е различен.
Варијации за обид
• Nutty Delight: Додадете слој од сечкани ореви (како бадеми или ореви) помеѓу сирењето и горниот слој од тестото за катаифи за дополнителна текстура и вкус. Оваа варијација додава дополнителна крцкање и различна димензија на вкус на десертот.
• White Chocolate Twist: заменете го темното чоколадо со бело чоколадо за различен профил на вкус. Белото чоколадо дава посладок, кремаст вкус кој прекрасно се комбинира со ароматичниот сируп и филот со сирење.
• Овошна инфузија: Додајте слој свежо овошје (како што се бобинки или исечени банани) помеѓу сирењето и горниот слој од тестото за катаифи за овошен пресврт. Овошјето додава освежителен елемент кој го балансира богатството на сирењето и чоколадото.
Чување на вашата чоколадна лента Knafeh
Чувајте ги сите остатоци Чоколадни шипки Knafeh во херметички сад во фрижидер до 5 дена. За сервирање, оставете ги решетките да дојдат на собна температура или малку загрејте ги во микробранова печка. Соодветното складирање гарантира дека десертот ги задржува своите вкусови и текстури, што го прави исто толку пријатен денови по неговото правење.
Заклучок
Создавање на а Чоколадо бар Knafeh Delight е наградно кулинарско искуство кое го комбинира најдоброто од блискиот исток и чоколадните десерти. Овој рецепт е совршен за специјални прилики или кога сакате да се почестите себеси и другите со нешто навистина посебно. Уживајте во богатите, нечисти слоеви на кнафе во комбинација со мазната елеганција на чоколадото и крцкањето на ф'стаци. Откако ќе го пробате овој декадентен десерт, сигурно ќе стане омилен во вашето домаќинство. Спојот на вкусови и текстури во ова уникатно задоволство го прави незаборавно кулинарско уживање.